Pavê de Biscoito com Creme: clássico que agrada todas as idades

 


O pavê de biscoito com creme é uma sobremesa clássica que faz sucesso em almoços de família, festas de aniversário e datas comemorativas. Sua combinação de camadas macias de biscoito, creme doce e, muitas vezes, chocolate, cria uma sobremesa cremosa, delicada e irresistível. Além disso, é fácil de preparar e agrada tanto adultos quanto crianças.

Ingredientes

Creme

  • 2 latas de leite condensado

  • 2 latas de leite (usar a lata de leite condensado como medida)

  • 3 gemas

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Montagem

  • 2 pacotes de biscoito maisena

  • 1 xícara (chá) de leite para molhar os biscoitos

  • Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Creme

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha.

  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

  3. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem

  1. Molhe rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.

  2. Cubra com uma camada do creme já frio.

  3. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme.

  4. Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate.

  5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Tempo de Preparo

⏱️ Aproximadamente 1h (mais 4h de geladeira para firmar).

Rendimento

🍰 Serve cerca de 10 porções.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar biscoito de maisena integral ou de chocolate?
Sim, mas o sabor do creme combina melhor com o biscoito tradicional de maisena.

2. O creme precisa ser batido?
Não. Basta mexer no fogo até engrossar para obter uma textura firme.

3. Dá para congelar?
Não é recomendado, pois a textura do biscoito molhado se altera.

4. Posso adicionar frutas entre as camadas?
Sim! Morangos ou bananas fatiadas combinam muito bem com o creme

Curiosidade

O pavê tem origem francesa, mas se popularizou no Brasil com adaptações locais. A palavra “pavê” vem de pavé, que significa "pavimento" em francês, uma referência às camadas que se sobrepõem, como um mosaico de sabores. No Brasil, a versão de biscoito com creme se tornou um ícone das sobremesas caseiras

💡 Dica do Tiago 📝

Para um pavê ainda mais cremoso e elegante, substitua metade do leite por creme de leite fresco e finalize a decoração com frutas frescas. Além de saboroso, o visual fica digno de confeitaria!


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