Empadão Goiano Doce (versão de doce de leite)

 

História: O empadão é símbolo da culinária goiana. Embora o salgado seja mais famoso, a versão doce também faz parte da tradição caseira, muitas vezes recheado com goiabada ou doce de leite.

Sabores: Massa crocante que derrete na boca, recheada com doce de leite cremoso e pedacinhos de queijo minas, equilibrando o doce com o salgado.

Sugestão de consumo: Ideal para servir após o almoço em família ou em aniversários típicos da região.

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo

• 200 g de manteiga

• 2 ovos

• 1 colher (chá) de sal

• 200 g de goiabada em cubos

• 200 g de queijo minas em cubos

Modo de preparo:

1. Misture a farinha, a manteiga, os ovos e o sal até formar uma massa firme.

2. Abra a metade da massa em uma forma untada.

3. Recheie com goiabada e queijo.

4. Cubra com o restante da massa, pincele com gema.

5. Leve ao forno médio (180 °C) até dourar.

👉 Dica do Tiago: Sirva morno com uma bola de sorvete de creme — a combinação quente e frio valoriza ainda mais o sabor goiano.