Doce de Leite Caseiro

Minas é sinônimo de doce de leite. Cremoso ou mais firme, ele é feito com paciência, amor e aquele cheirinho que invade a cozinha.

Ingredientes

• 2 litros de leite integral

• 500 g de açúcar

• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato.

2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com colher de pau.

3. O doce vai engrossar e mudar de cor. Continue mexendo até atingir o ponto desejado (cremoso ou pastoso).

4. Retire do fogo e deixe esfriar.

💡 Dica do Tiago: mexa sempre em movimentos circulares para não grudar no fundo. Se quiser inovar, finalize com uma pitada de flor de sal — fica incrível.