Tapioca com banana e canela

 

Se você quer um café da manhã ou lanche rápido, nutritivo e cheio de sabor, a tapioca com banana e canela é uma escolha certeira. Além de ser sem glúten, combina a energia da banana com o aroma marcante da canela, resultando em uma refeição simples, mas deliciosa.

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada

• 1 banana madura

• 1 colher (chá) de canela em pó

• Mel ou açúcar mascavo a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

2. Coloque a goma de tapioca e espalhe uniformemente, formando um disco.

3. Quando as bordas começarem a soltar, vire para aquecer o outro lado rapidamente.

4. Amasse a banana com um garfo e espalhe sobre a tapioca ainda quente.

5. Polvilhe a canela e, se quiser, regue com mel ou polvilhe açúcar mascavo.

6. Dobre ao meio e sirva imediatamente.

💡 Dica do Tiago: 

Para deixar ainda mais especial, acrescente uma pitada de cacau em pó junto com a canela — o sabor fica incrível e combina perfeitamente com a banana.