🍨 Taça Trifásica de Sorvete com Brownie e Calda Quente de Chocolate

 

Ingredientes:

• Para o brownie:

  • 200 g de chocolate meio amargo picado

  • 150 g de manteiga sem sal

  • 3 ovos

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 pitada de sal

• Para montagem:

  • Sorvete de creme (ou baunilha)

  • Sorvete de morango

  • Sorvete de chocolate

  • Chantilly (opcional)

  • Nozes ou castanhas picadas (opcional)

• Para a calda quente:

• 200 g de chocolate meio amargo picado

• 1 caixinha (200 g) de creme de leite

• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate ou café (opcional)

Modo de preparo:

1. Brownie:

   • Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas (intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.

   • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.

   • Acrescente o chocolate derretido, mexendo.

   • Adicione a farinha e o sal, misturando levemente.

   • Despeje em uma forma untada e forrada com papel manteiga.

   • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar e corte em pedaços.

2. Calda quente:

   • Em fogo baixo, aqueça o creme de leite e, antes de ferver, adicione o chocolate picado.

   • Mexa até derreter completamente.

   • Acrescente o licor (opcional) e misture bem.

3. Montagem da taça:

• Coloque pedaços de brownie no fundo.

• Adicione uma bola de sorvete de cada sabor (creme, morango e chocolate).

• Regue com a calda quente.

• Finalize com chantilly e nozes, se desejar.

💡 Variações:

• Substituir o brownie por cookies quebrados.

• Usar calda de caramelo salgado no lugar da de chocolate.

• Fazer uma versão tropical com sorvete de coco, abacaxi e calda de maracujá.

💡 Dica do Tiago

• Você pode substituir o brownie por bolo de chocolate ou cookies.

• Se quiser algo mais crocante, adicione castanhas picadas.

• Para uma versão ainda mais intensa, use sorvete de chocolate e calda de caramelo junto da calda de chocolate.