Sururu ao Coco

 

O sururu é um molusco muito apreciado em Alagoas, e quando feito no leite de coco fica com um sabor irresistível, perfeito para acompanhar arroz branco.

🍲 Ingredientes:

• 1 kg de sururu limpo

• 200 ml de leite de coco

• 2 tomates picados

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê ou óleo

• 1 pimentão verde picado

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde a gosto

🥣 Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate no azeite de dendê.

2. Adicione o sururu e refogue rapidamente.

3. Coloque o leite de coco, tempere com sal e pimenta.

4. Cozinhe por 5 minutos e finalize com cheiro-verde.

💡 Dica do Tiago: 

Sirva com arroz e farofa de dendê para manter o sabor bem nordestino.