Rubacão

Um prato rústico e saboroso que mistura arroz, feijão verde, carne de sol e temperos regionais.

🍲 Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz

• 2 xícaras (chá) de feijão verde cozido

• 300 g de carne de sol dessalgada e cortada em cubos

• 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta a gosto

🥣 Modo de Preparo:

1. Frite a carne de sol na manteiga de garrafa até dourar.

2. Acrescente a cebola e o alho, refogando bem.

3. Adicione o arroz, o feijão verde e um pouco de água para cozinhar.

4. Ajuste o sal e finalize quando o arroz estiver macio.

💡 Dica do Tiago: 

Sirva com queijo coalho assado por cima.