Moqueca de Peixe Baiana

 

Uma explosão de cores e sabores, a moqueca baiana é um prato aromático e marcante, feito com leite de coco e azeite de dendê.

🍲 Ingredientes:

• 1 kg de peixe em postas (robalo, badejo ou cação)

• 200 ml de leite de coco

• 2 tomates picados

• 1 pimentão verde e 1 vermelho em tiras

• 1 cebola em rodelas

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

• Coentro e sal a gosto

• Suco de 1 limão

🥣 Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe com sal, alho e limão.

2. Em uma panela, faça camadas de cebola, tomate, pimentão e peixe.

3. Regue com leite de coco e azeite de dendê.

4. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos sem mexer muito.

5. Finalize com coentro fresco.

💡 Dica do Tiago: 

Sirva com pirão feito com o caldo da própria moqueca.