Empadão de Frango: sabor caseiro que conquista a todos

 

O empadão de frango é uma receita clássica e versátil, perfeita para reunir a família ou servir em festas. Com massa crocante e recheio suculento, é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes

Para a massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 200 g de manteiga gelada

• 1 ovo

• 1 colher (chá) de sal

• 4 colheres (sopa) de água gelada (se necessário)

Para o recheio:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1/2 lata de milho verde (opcional)

• 2 colheres (sopa) de óleo

• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

1. Massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

2. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Evite sovar demais. Reserve na geladeira por 30 minutos.

3. Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

4. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o milho, sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por alguns minutos.

5. Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.

6. Preaqueça o forno a 180 °C.

7. Separe cerca de 2/3 da massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.

8. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Faça cortes na superfície para que o vapor saia durante o cozimento.

9. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

💡 Dica do Tiago: 

Para uma massa ainda mais dourada e brilhante, pincele gema de ovo batida antes de levar ao forno.