Doce de Leite na Panela de Pressão: rápido, cremoso e irresistível

 

O doce de leite feito na panela de pressão é a forma mais prática de obter aquele sabor caseiro e textura cremosa em poucos minutos. Com apenas um ingrediente, você terá uma sobremesa deliciosa para comer pura ou usar em outras receitas.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (com a lata fechada)

Modo de preparo

1. Retire o rótulo da lata de leite condensado e verifique se não há resíduos de cola.

2. Coloque a lata fechada dentro da panela de pressão e cubra com água até ultrapassar 2 dedos acima da lata.

3. Tampe a panela, leve ao fogo médio e, quando pegar pressão, conte de 20 a 30 minutos para um doce mais cremoso ou até 40 minutos para um ponto mais firme.

4. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e aguarde a lata esfriar completamente antes de abrir.

5. Transfira o doce de leite para um pote e utilize como preferir.

💡 Dica do Tiago: 

Se quiser um doce de leite mais aerado, depois de pronto bata-o rapidamente com um fouet ou batedeira antes de usar — fica lisinho e brilhante.