Churrasco Gaúcho

 

Um verdadeiro símbolo do Rio Grande do Sul, o churrasco é simples na técnica, mas exige atenção para chegar na suculência perfeita.

🍖 Ingredientes:

• 1,5 kg de costela bovina, picanha ou alcatra

• Sal grosso a gosto

🥣 Modo de Preparo:

1. Espalhe sal grosso por toda a carne, pressionando levemente.

2. Coloque na grelha com o braseiro já formado (carvão em brasa, sem chamas).

3. Asse lentamente, virando de vez em quando, até atingir o ponto desejado.

4. Sirva fatiado, acompanhado de farofa, pão e salada.

💡 Dica do Tiago:

Para um toque especial, prepare uma farofa de alho ou um molho chimichurri caseiro para acompanhar.