Arroz de Cuxá

 

Tradicional na culinária maranhense, o arroz de cuxá é feito com vinagreira, um ingrediente de sabor único, e leva camarão seco.

🍲 Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz

• 1 maço de folhas de vinagreira

• 1/2 xícara (chá) de camarão seco

• 2 tomates picados

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de azeite

• Sal a gosto

🥣 Modo de Preparo:

1. Cozinhe as folhas de vinagreira em água com sal, escorra e reserve.

2. No azeite, refogue alho, cebola e tomate.

3. Acrescente o camarão seco e a vinagreira picada.

4. Junte o arroz já cozido e misture bem.

💡 Dica do Tiago: 

Para um sabor mais intenso, finalize com castanha de caju torrada por cima.