Ambrosia Catarinense

 

Uma sobremesa doce, cremosa e levemente granulada, feita com leite e ovos, muito comum em festas e almoços familiares.

🍮 Ingredientes:

• 1 litro de leite

• 4 ovos

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• Suco de 1 limão

• Canela em pau a gosto

🥣 Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e a canela.

2. Assim que começar a ferver, adicione o suco de limão para talhar.

3. Bata levemente os ovos e despeje na mistura, mexendo de vez em quando.

4. Cozinhe em fogo baixo até formar grumos dourados e um caldo levemente espesso.

5. Deixe esfriar e sirva gelada.

💡 Dica do Tiago:

Um toque de cravo-da-índia junto da canela dá um aroma especial.