Ingredientes
3
xícaras de açúcar
1
xícara de água
4
claras
Modo de Fazer
Em uma panela coloque o açúcar e a água, cozinhe sem
mexer até formar uma calda em ponto de fio. Teste pegando um pouco de calda
morna no polegar e o indicador, se formar um fio que não se quebra com
facilidade está pronto.
Bata as claras em neve e derrame a calda sem parar de
bater, até esfriar bem, em velocidade máxima na batedeira.
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