Ingredientes
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de cobertura de chocolate ao leite picada
1 xícara de amêndoas moídas
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Glacê liso de chocolate:
1 lata de creme de leite
300 g de cobertura de chocolate ao leite picado
Modo de fazer
Bata bem as gemas com o açúcar, acrescente o chocolate derretido em banho-maria. Sempre batendo, acrescente aos poucos as amêndoas e a farinha de rosca. Misture por último as claras em neve. Despeje em forma desmontável de 24cm de diâmetro, untada, e asse em forno quente (225ºc) por 25 minutos.
Glacê liso de chocolate
Aqueça o creme de leite em banho-maria, acrescente o chocolate e mexa até derreter. Desenforme o bolo e depois de frio corte ao meio, recheie e cubra com glacê.
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