Pavê de café com creme de Maracujá

Ingredientes

Pavê de café

• 200 grama(s) de chocolate branco
• 1 1/4 xícara(s) de chá de leite integral
• 1 xícara(s) de chá de leite condensado
• 150 mililitro (ml) de creme de leite
• 7 gemas
• 1 colher(es) de chá de café solúvel

Creme de maracujá

• 300 grama(s) de chocolate branco
• 100 mililitro (ml) de creme de leite
• 200 grama(s) de gel de frutas sabor maracujá, passado pela peneira

Montagem

• 200 grama(s) de biscoito champanhe cortados em cubo
• 300 grama(s) de gel de frutas sabor maracujá
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• Modo de fazer

Pavê de café

Derreta o chocolate branco conforme as instruções da embalagem. Reserve.

Em uma panela, junte o leite, as gemas, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo brando e deixe até abrir fervura. Cozinhe por mais dez minutos, retire do fogo e misture com o chocolate derretido e o café até ficar homogêneo. Divida em taças e leve à geladeira.

Creme de maracujá

Derreta o chocolate branco conforme as instruções da embalagem e misture com o creme de leite e o gel de frutas até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem

Sobre o creme de café, distribua os cubos de biscoito champanhe e cubra com o creme de maracujá. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.