Panetone alemão

Ingredientes

• Massa:
• 1/2 xícara de açúcar
• Pitada de Sal
• 1/4 de xícara de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 15g de fermento biológico
• 3,5 xícaras de farinha de trigo
• 
  
• Recheio:
• 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada
• 300g de uvas passas
• 300g de frutos cristalizadas
• 300g de nozes picadas
• 300g de damasco picada

Modo de preparo

Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e sove até desgrudar da mão.
Depois sove até ficar uma massa macia e elástica.
Deixar descansando até dobrar de volume.

Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma vasilha

Montagem:
Divida a massa em duas partes.
Abra a massa em formato retangular e distribua o recheio sobre toda a massa, e enrole como rocambole.
Deixe descansar por cerca de meia hora.
Leve para assar em 160º durante 40min
Retire e polvilhe de açúcar de confeiteiro por cima.